鹿茸是什么 鹿茸汤的几种做法
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2016-10-08 17:44 | 点击数: 个浏览点

【导读】鹿茸是什么?鹿茸是很名贵的一种药材,很是还是有很多人不了解鹿茸是什么,鹿茸有哪些功效,那么今天小编来给大家介绍一下鹿茸是什么?还有鹿茸汤的几种做法。

鹿茸是什么

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

 

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。

鹿茸汤的几种做法

1、鹿茸三珍汤

配方:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。

功效:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。


鹿茸是什么

 

制作:

(1)将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制。

(2)将海参、鱼翅用开水汆透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料。

(3)将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。

2、鹿茸鸡汤

配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。

功效:强身健脑,对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

3、鹿茸水鸭汤

用料:水鸭1只,鹿茸4--5片,姜3片,油盐酌量。

 

功用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。

制法:将水鸭剖开洗净,去内脏。用适量的清水加姜片,水鸭与鹿茸同煮约3小时,调味即可食用。

4、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方:鹿茸25克,北芪12克,仙茅12克,淫藿12克,鸡肉150克。

功效:温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。


鹿茸是什么

 

适用:鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用,尤其冬天时候,常饮可增加身体抵抗力,加身体抗冷功能,更可强健体魄,对体力劳动者,功效更为显着,而且汤水美味,实为一款理想的食疗汤水。

制作:选新鲜鸡肉,去皮、去肥膏,放入开水中稍煮,取出,洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内,加入适量水,炖4~5小时,加入细盐调味,即可饮用。

5、鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方:鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。

功效:温肾壮阳增进食欲男女适用。

适用:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂,有提高机体的能力,改善睡眠和食欲不振等作用,对体虚神疲者甚宜。

制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服用。

鹿茸适宜人群

一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。


鹿茸是什么

三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣失眠健忘、出虚汗、贫血者。

五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病

鹿茸不适宜人群

中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者,以及患有高血压冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。

有“五心烦热”症状,阴虚的人。

小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人。

经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人。

正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。

另外,在服用鹿茸的过程中,要注意保持良好的作息习惯,绝对避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。积极参加户外运动,放松心情。合理安排性生活次数,避免纵欲过度。不要给自己太大的压力,学会合理减压。